Bebidas tipicas de michoacan.

La Charanda

Aguardiente de caña de azúcar similar al ron, que se acostumbra mezclar con jugos, refrescos y otros licores. Es considerada la bebida típica del estado de Michoacán y hasta la fecha su elaboración continúa siendo artesanal, destinada al consumo local.

La charanda tiene como aspecto particular el ser elaborado con caña de azúcar de altura (más de 1,500 m sobre el nivel del mar) la cual se cosecha en los municipios cercanos a Uruapan. Su sabor es ligeramente dulce.

La palabra charanda proviene de la lengua purépecha y significa tierra colorada en honor del cerro de la Charanda, a cuyas faldas se encontraba el ingenio azucarero y donde se estableció la famosa destilería “La Perla”.

Rompope

Licor preparado con leche de vaca, yemas de huevo, vainilla, canela, almendra molida, azúcar y alcohol. Es común dar una pequeña copa a los niños.

MUSEOS DE MICHOACÁN:

El Museo del Estado de Michoacán, en Morelia, se encuentra instalado en una casona de cantera construida durante el siglo XVIII, que probablemente tuvo uso habitacional. Inaugurado el 11 de agosto de 1986, su colección se divide en tres secciones: arqueología, historia y etnología, mostrando interesantes objetos arqueológicos de cerámica lítica, metalistería y joyería, así como indumentaria indígena y otros aspectos etnográficos de diversa regiones el estado, además de albergar algunos elementos históricos de gran trascendencia.

También cuenta con un área especial acondicionada con aparatos científicos, muebles y enseres de la antigua farmacia mier, que se encontraba en la Cerrada de San Agustín, y que datan de 1868. Asimismo cuenta con una pequeña pero interesante biblioteca especializada en temas de la entidad.

Este museo cuenta con el programa “Arte, Historia y Tradición Popular” el cual consiste en realizar eventos cada miércoles por la tarde, relacionados con el arte y tradiciones michoacanas. También desarrolla otros eventos culturales entre los que destacan la Fiesta de Carnaval, la Muestra Gastronómica de Cuaresma, el Altar de Dolores, la Ofrenda del Día de Muertos, la Posada Tradicional y la Levantada del Nacimiento.

El Museo del Estado de Michoacán ofrece el servicio gratuito de visitas guiadas para el público en general y especiales, dirigidas a niñas y niños de educación primaria los días martes y jueves por la mañana, talleres de verano para niños de 5 a 12 años con el fin de fortalecer su identidad michoacana mediante actividades artísticas bien diseñadas.

La entrada al Museo del Estado de Michoacán es gratuita y lo puedes visitar de lunes a viernes de 9 de la mañana a 2 de la tarde y de 4 de la tarde a 8 de noche: los sábados, domingos y días festivos de 10 de la mañana a 4 de la tarde. Conoce, aprende y diviértete en el Museo del Estado de Michoacán.

ZONAS ARQUEOLÓGICAS:

Michoacán alberga cerca de 1 800 sitios arqueológicos. Poco más de un millar tiene restos de arquitectura prehispánica, como basamentos para templos (pirámides), palacios, áreas habitacionales, terrazas y áreas de trabajo agrícola; en 700 casos se trata de parcelas y terrenos donde se observan en superficie fragmentos de cerámica y rocas talladas, y hay 50 sitios con pinturas y grabados rupestres. Michoacán tiene siete zonas arqueológicas abiertas al público y dos más en proceso de investigación: El Opeño-Cerro Curutarán, Tres Cerritos, Tingambato, Zaragoza, Pátzcuaro, Ihuatzio, Tzintzuntzan, Huandacareo y San Felipe los Alzati.

Para propósitos de investigación todos los sitios arqueológicos son importantes; la riqueza de cada lugar radica en la información histórica y cultural que ahí se conserva, cada sitio por su singularidad es una oportunidad de explorar el pasado, de aprender de nuestros antepasados sus técnicas constructivas, sistemas agrícolas, nivel de domesticación de plantas y formas de organización sociopolítica. Debemos diferenciar entre lo que es un sitio y una zona arqueológica. El primero es un término general y se refiere a todos aquellos lugares donde hay restos culturales arqueológicos e históricos; el segundo hace referencia a su categoría jurídica como “zona de monumentos” de carácter federal.

El inventario estatal de sitios y zonas arqueológicas de Michoacán tiene información básica sobre 1 800 sitios; esto ha sido resultado de distintos proyectos de investigación a lo largo de más de un siglo de estudios por parte de especialistas, los cuales han aplicado técnicas como fotografía aérea y reconocimientos en campo, pero también han tomado en cuenta la información contenida en documentos históricos y aquella proporcionada por las personas que conocen y viven cerca de los sitios arqueológicos. Poco más de un millar de esos lugares tienen restos de arquitectura prehispánica, como basamentos para templos (pirámides), palacios, áreas habitacionales, terrazas y áreas de trabajo agrícola. En 700 casos se trata de parcelas y terrenos donde observamos en superficie fragmentos de cerámica y rocas talladas, lo que nos permite suponer la existencia de depósitos o estratos culturales en el subsuelo; hasta ahora conocemos 50 sitios donde hay pinturas y grabados rupestres; hay espacios geográficos singulares que destacan en el paisaje, como ríos, arroyos, caídas de agua, cerros, mesetas, abrigos y cuevas, donde los antiguos pobladores llevaron a cabo actividades rituales y lúdicas; muchas veces, esos lugares tenían un significado territorial o eran puntos de rutas de comunicación.

Michoacán tiene siete zonas arqueológicas abiertas al público y dos más en proceso de investigación. De acuerdo con su antigüedad, el listado es el siguiente. El Opeño-Cerro Curutarán corresponde al periodo Preclásico y ha sido fechado entre 1800 y 1500 a.C.; Tres Cerritos, Tingambato y Zaragoza corresponden al Clásico, 300-900 d.C.; Pátzcuaro, Ihuatzio, Tzintzuntzan, Huandacareo y San Felipe los Alzati pertenecen al Posclásico, es decir, que al momento de la conquista esos lugares estaban habitados. En este artículo hemos dado prioridad a las exploraciones recientes y a las zonas arqueológicas más conocidas.

Comida típica

La cocina michoacana conserva hoy en día las recetas tradicionales de cada uno de sus múltiples platillos, incluyendo el método de preparación como el molido en metate. Los ingredientes son regionales, de modo que cada sitio se ha esmerado en ofrecer sus mejores platillos. Por mencionar algunos ejemplos las carnitas de Zitácuaro, la morisqueta de Apatzingán, el pescado a la talla de la Costa, el pescado blanco de Pátzcuaro, los dulces de Morelia, los chongos de Zamora...

A continuación algunos de los platillos más representativos:

Sopa Tarasca

Famosa en todo México, esta rica sopa se elabora con frijol molido con caldo de pollo y sazonada con jitomate y epazote. Se sirve adornada con tiras de tortilla frita, rebanadas de aguacate, chile pasilla frito, crema y cuadritos de queso.

Sopa fría de aguacate

Uruapan es la principal región productora de exquisitos aguacates de sabor dulce de México. Un porcentaje importante de ellos se exporta. Es perfecto acompañando carnes, en ensaladas, como el guacamole, como sopa y también en postres.

La sopa de aguacate se prepara con queso crema, caldo de pollo, cebolla y cilantro y se sirve fría.

Corundas y Uchepos

Las corundas son tamales de maíz rellenos de verduras y queso envueltos en la hoja de la planta maíz con la particularidad de estar doblado en forma de un pequeño triángulo. Se sirven con crema, salsa verde o roja. Existe una variante que tiene como ingrediente principal el frijol.

Los uchepos son tamales de elote servidos con crema por lo general para acompañar guisos.

Morisqueta

Arroz cocido con caldo de jitomate y carne de cerdo.

Churipo

Caldo de chile rojo con carne de res y verduras.

Caldo Michi

Caldo de pescado sazonado con tuna agria.

Pescado blanco de Pátzcuaro

Es un platillo famoso del lago, su pesca fue fuente de inspiración de canciones, de bailes tradicionales y también de escenas en importantes películas mexicanas, ya que tiene la particularidad de pescar con redes en formas de mariposa.

La forma más común de comerlo es rebozado o en escabeche. En los últimos años su reproducción es escasa por lo que el precio ha ido al alza.

Charales

Pequeños pescados que se venden fritos para comer como botana con sal y limón. Es un antojito clásico del lago de Pátzcuaro.

Tacos de carnitas

Tacos preparados con tortilla de maíz y carne de cerdo cocida a fuego lento en un gran cazo de cobre. Se acompañan con salsa mexicana, cilantro y cebolla morada, y como bebida una cerveza bien fría.

Son tan populares que en Estados Unidos se anuncian aclarando que son tacos Carnitas Estilo Michoacan.

TRAJES TIPICOS

(MUJER)

El traje de la mujer consiste en una falda "sabalina" (nombre exclusivo para este tipo de falda de la mujer purépecha) . Esta falda la  sujetan con un ceñidor y dejan sobresalir veinte centímetros de tela para formar el famoso "rollo" de las tarascas.

La falda es generalmente negra, de pañete, con enaguas blancas de manta.

Portan dos ceñidores; el primero sostiene la falda, el otro sirve de adorno.

La camisa se usa plegada sobre el pecho y la espalda, con una jareta a lo largo del escote; va bordada sobre los hombros y alrededor del escote, con figuras de flores, perros y otros animales.

(HOMBRES)

Los hombres usan camisa y calzón de manta. Su traje consiste en una faja tejida a mano, sobre un traje de manta, y un sombrero de petate o de tubo de trigo, para uso diario.

Tanto hombres como mujeres usan usan huaraches como calzado.

PÁTZCUARO.

Pátzcuaro se localiza al centro del estado de Michoacán, a 50 Km. al suroeste de Morelia, dentro de una cuenca lacustre que le proporciona un clima templado húmedo con lluvias en verano y temperatura promedio anual de 16°C.

La imagen bucólica de la Ciudad, con sus magníficas construcciones de adobe y teja, así como la solemne presencia de sus monumentales templos como el de Nuestra Señora de la Salud o el Templo de San Agustín; contrastan con el vivo ambiente que se observa en los alrededores de la Plaza Vasco de Quiroga, importante centro de la actividad comercial de la Ciudad o la Casa de los Once Patios, donde encontrará numerosas artesanías que son ejemplo de la habilidad del pueblo purépecha como las esculturas de pasta de caña de maíz o los trabajos en madera laqueada que distinguen a la región.

En los alrededores podrá admirar una de las regiones lacustres más fértiles de México, y visitar el Lago de Pátzcuaro, lugar donde las fiestas y costumbres la cultura purépecha tienen mayor arraigue, como así lo demuestran sus coloridas celebraciones en honor de los muertos; además de ser una importante área recreativa donde se pueden practicar emocionantes actividades de aventura como el ciclismo de montaña y el vuelo en parapente.

En las riberas del Lago de Pátzcuaro podrá visitar las zonas arqueológicas de Ihuatzio y Tzintzuntzan, notables testimonios del pasado indígena de Michoacán, además de saborear las deliciosas muestras del arte culinario de la región, como los tradicionales tamales rellenos de pescado blanco y la gran variedad de atoles y bebidas hechas a base de maíz.

ATRACTIVOS TURISTICOS DE MICHOACÁN.

Los municipios que veremos serán:

·      Morelia

·      Pátzcuaro

·      Uruapan

·      Angangueo

·      Cd. Hidalgo (los azufres).

·      Quiroga

·      Tzintzuntzan

·      Zitácuaro

MORELIA:

Morelia es la capital de Michoacán y cuenta con atractivos turísticos naturales y socioculturales los cuales son:

ACUEDUCTO:

Se localiza en el centro histórico, de estilo barroco, consta de 253 arcos. Su construcción fue ordenada por el Obispo Fray Antonio de San Miguel en 1785, sirviendo para proveer de agua potable a la ciudad y para dar empleo a los indios.

ANTIGUA ALHÓNDIGA:

Se localiza en el centro histórico, en este inmueble de estilo barroco, construido en 1774, funcionó el depósito de trigo de la ciudad. En 1847 se acondicionó para ampliar la penitenciaría de la entidad. Actualmente constituye una prolongación del Palacio de Justicia, en donde tienen su domicilio los Juzgados Civiles de la Capital.

BOSQUE CUAHUTEMOC:

Se ubica en el centro histórico, en el costado sur del Acueducto se ubica el antiguo bosque de “San Pedro”, centro recreativo tradicional de la ciudad. Ahí se encuentran los museos de Historia Natural y de Arte Contemporáneo.

CATEDRAL:

Se ubica en el centro histórico, majestuoso edificio de cantera rosa, de estilo barroco tablerado. En su interior predomina, como base de la ornamentación, el orden dórico y posee retablos neoclásicos. Su construcción se inició en 1660 y concluyó en 1744. Entre los tesoros que guarda están el Manifestador de plata estilo barroco del siglo XVIII; la Pila Bautismal de plata, de estilo neoclásico, también del siglo XVIII; el Órgano Monumental, de principios de siglo y que consta de 4600 flautas o voces; la imagen del Señor de la Sacristía, realizada con la técnica prehispánica de "pasta de caña de maíz", del siglo XVI, así como valiosas pinturas localizadas en la sacristía y la sala capitular.

COLEGIO DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO:

Ubicado en el centro histórico, edificio de estilo neoclásico. Fue sede, en Valladolid, del Colegio de San Nicolás, fundado por Don Vasco de Quiroga en el siglo XVI en Pátzcuaro. En este colegio fue rector Don Miguel Hidalgo y alumno sobresaliente José María Morelos y Pavón. Cerrado durante la guerra de Independencia. Recubierto en 1847 por Don Melchor Ocampo, de quien se conserva, en un nicho de honor, su corazón, ya que este ilustre michoacano legó sus libros y sus aparatos científicos al Colegio. En la planta alta del edificio se localiza la Sala Melchor Ocampo la cual se puede visitar de lunes a viernes de 8:00 a 15:00 hrs. Actualmente la construcción alberga una de las preparatorias de la Universidad Michoacana.

IGLESIA DE CAPUCHINAS:

Se ubica en el centro histórico, de estilo barroco, inició su edificación en 1680 y concluyó en 1737. Se construyó para albergar a las doncellas indias hijas de caciques y a las monjas Capuchinas. Un incendio consumió el altar mayor y solamente se conservan 3 retablos barrocos.

LAS TARASCAS:

Ubicada al oriente de la ciudad, esta fuente representa a 3 mujeres indígenas que sostiene una gran batea típica llena de frutos de la región. A lo largo del tiempo se ha convertido en uno de los monumentos representativos de la ciudad.

PLANETARIO "FELIPE RIVERA":

Ubicado en el sur oriente, la construcción posee una cúpula hemisférica al interior de 20 mts., de diámetro que funciona como pantalla para 164 proyectores que permiten reproducir aceleradamente los movimientos siderales con respecto a nuestro planeta. También se puede observar la Vía Láctea, 17 aglomeraciones de estrellas y los círculos principales de la esfera celeste. p> El planetario se puede visitar Viernes 18:00 hrs. Sábado y Domingo 13:00, 16:30 y 18:00 hrs.

Escudo de Michoacan

MICHOACÁN

Ubicación geográfica(mapa)